{"id":3389,"date":"2016-03-27T11:14:46","date_gmt":"2016-03-27T15:14:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rusee-de-jersey.ca\/?p=3389"},"modified":"2016-03-27T11:14:46","modified_gmt":"2016-03-27T15:14:46","slug":"mahi-mahi-sashimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.rusee-de-jersey.ca\/?p=3389","title":{"rendered":"Mahi-Mahi, Sashimi"},"content":{"rendered":"<p>J&rsquo;ai p\u00each\u00e9 le plus gros, le plus gras Mah-mahi de ma vie. Assez pour crochir l\u2019ame\u00e7on.<br \/>\n35 livres? Je ne sais pas, except\u00e9 que j\u2019ai eu de la difficult\u00e9 (je ne suis pas tr\u00e8s fort) \u00e0 le hisser dans le cockpit.<\/p>\n<p>C\u2019\u00e9tait entre St-Barth et Deshaies, moteur et grand-voile, vent dans le nez. J\u2019ai essay\u00e9 un nouveau leurre tr\u00e8s agile et qui nage partout, fr\u00e9n\u00e9tique. Ceci en plus de notre fameuse machine verte, gagnante de tous les concours de p\u00eache.<\/p>\n<p>\u00c7a pas \u00e9t\u00e9 long que la machine verte s\u2019est pay\u00e9e une double bou\u00e9e de p\u00eacheur et malheureusement, \u00a0j\u2019ai d\u00fb la sacrifier. J\u2019\u00e9tais f\u00e2ch\u00e9. Ce leurre aurait d\u00fb avoir \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 la retraite et encadr\u00e9. Plaque de laiton comprise.<\/p>\n<p>Alors je l\u2019ai remplac\u00e9 par un autre du type s\u00e8che. La queue toute mang\u00e9e par d\u2019autres prises, il faisait piti\u00e9 \u00e0 voir. Sa particularit\u00e9 est que son nez plat fait de merveilleuses petites bulles si on avance \u00e0<\/p>\n<p>5\u00a0noeuds. Il en\u00a0faisait beaucoup plus avec un vent de 18 \u00e0 20 noeuds et je n\u2019attendais rien de cette p\u00eache dans toute cette mer et tout ce vacarme, bien occup\u00e9 \u00e0 autres choses.<\/p>\n<p>La premi\u00e8re dorade m\u2019a bien plu. Un petit m\u00e2le tout jeune mais \u00ab s\u00fbrement d\u00e9licieux \u00bb \u00a0que je me suis dit. Il y en avait pour quatre assiettes.<\/p>\n<p>J\u2019ai remis le leurre \u00e0 l\u2019eau, piteux, encore plus bris\u00e9 et pas du tout attrayant.<\/p>\n<p>C\u2019est l\u00e0 que le grand papa tout bedonnant des dorades coryph\u00e8nes a d\u00e9cid\u00e9 de tester mon fil de nylon de 130 livres test. Quelle bataille quand m\u00eame! \u00a0J\u2019ai tout de suite bobin\u00e9 l\u2019autre leurre tout \u00e9nerv\u00e9 et excit\u00e9 et qui en nageait large pour \u00e9viter que les lignes ne s\u2019emm\u00ealent. Puis, j\u2019ai tir\u00e9 lentement, sans \u00e0 coup et sans laisser de jeu pour \u00e9ventuellement fatiguer le grand papa. Je l\u2019ai laiss\u00e9 se d\u00e9battre et saut\u00e9 tout son saoul, d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9 et pr\u00eat \u00e0 vendre sa peau \u00e0\u00a0gros prix.<\/p>\n<p>J\u2019ai pu d\u00e9couper 6 gros filets, larges et \u00e9pais. Il y en a au moins pour 5 kilos. J\u2019ai trouv\u00e9 pesant les restes que j\u2019ai remis \u00e0 l\u2019eau. La t\u00eate aussi grosse que la mienne.<\/p>\n<p>Je voudrais bien que Guillaume me dise si il y a un sens de coupe pour faire le meilleur sashimi. Le reste servira pour la tarte \u00ab fish pie \u00bb les filets avec riz balsamique, etc.<\/p>\n<p>Voici un petit 40 secondes qui illustre avec humour ma petite aventure.<\/p>\n<p>Yves<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/youtu.be\/j9piPxUwkDI\">https:\/\/youtu.be\/j9piPxUwkDI<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&rsquo;ai p\u00each\u00e9 le plus gros, le plus gras Mah-mahi de ma vie. Assez pour crochir l\u2019ame\u00e7on. 35 livres? 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